本实用新型提供一种橄榄油生产用压榨装置，所述第一板体的一侧固定连接于箱体的外侧壁，所述第一板体的另一侧固定连接有第二板体，所述第一板体的下表面固定连接有两个第三板体，两个所述第三板体之间设有蜗杆，所述第二板体的下表面固定连接有第一电机，所述蜗杆的一端贯穿一个第三板体的外侧壁并固定连接于第一电机的输出轴；通过第一板体、第二板体、第三板体、蜗杆、第一电机、齿条、滑轨、第四板体和第五板体的配合，使得齿条推动第四板体与第五板体将第十板体上残留的橄榄果果壳从箱体的内部推出，从而有效的避免了橄榄果果壳容易堆积在滤油板上，导致压榨出的橄榄油无法及时通过滤油板的问题，增加了压榨装置的出油效果。