本实用新型公开了一种可倾斜式食品加工使用的混料装置，包括底座，所述底座顶部设有混料桶，所述混料桶与底座固定连接，所述混料桶内部设有隔板，所述隔板底部设有搅拌机构，所述隔板顶部设有传动机构，所述传动机构与搅拌机构通过连接组件传动连接，所述搅拌机构包括输送筒，所述输送筒设有混料桶内部，所述输送筒与混料桶固定连接，所述输送筒延伸出底座底部，所述输送筒与底座固定链接。本实用新型通过反转电机，从而使绞龙叶片反向转动，从而将从进料口进入输送筒的食品配料从输送筒底端排出，通过将混料桶底部设置为倾斜状可以使食品配料自动滑落入进料口中，避免食品配料残留在混料桶中。