本实用新型公开了一种锅具上的可拆卸手柄，包括手柄本体，其特征在于：还包括固定在锅体上的接头，所述接头包括固定座和从所述固定座上横向延伸的固定部；端盖，所述端盖一端套设在所述接头上，另一端与所述手柄通过紧固件连接；旋钮，所述旋钮置于所述端盖与所述手柄之间；所述固定部上设置有定位柱，所述旋钮绕所述定位柱转动，旋钮上设置具有开口的限位部，所述限位部可以转动后置于所述固定部的下方，将所述固定部和所述端盖通过所述旋钮固定在一起，需要拆卸时，所述限位部转动离开所述固定部下方，使所述旋钮可以通过所述开口离开所述定位柱，从而使所述端盖可以解除与所述接头的固定。