本实用新型公开了一种多级米粉烘干设备，包括壳体、进料斗、支撑腿、分料网、筛网、接料斗、电热丝网、固定环、筛料板、振动电机、接料管、进气管、加热网、风机、接料框、收集斗、固定杆、导向杆、侧板、导向槽、驱动电机、传动杆、连接块、排料管、隔网和凸轮。本实用新型结构合理，通过驱动电机带动传动杆转动，传动杆带动凸轮旋转，凸轮与导向杆底端的连接块配合连接，从而推动导向杆沿着导向槽移动，导向杆带动接料框与固定杆转动，风机工作将空气经过加热网加热后吹向隔网顶部的米粉，从而进行三次加热，落入隔网顶部的米粉伴随着接料框的摆动从而加快烘干和筛选的速度，烘干后的米粉经过隔网筛选落入收集斗内，多级烘干，烘干更加彻底。