本实用新型公开的属于直条米粉加工辅助装置领域，具体为一种直条米粉烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱顶端表面活动安装有固定支架，所述固定支架中端内部贯穿的安装有第一轴承，所述第一轴承内侧壁贯穿活动安装有随动杆，所述随动杆底端左右两侧表面均固定安装有吹风扇叶，所述随动杆顶端表面镶嵌安装有随动齿轮，所述固定支架顶端右侧表面固定安装有转动电机，所述转动电机顶端表面镶嵌安装有传动齿轮，所述传动齿轮左侧与随动齿轮右侧相啮合，所述固定支架内部底端固定安装有加热棒，所述加热棒与吹风扇叶处于同一竖直位置，本新型方案能够加快烘干的速度与效率，进而提高烘干质量。