本实用新型公开了米粉制作技术领域的一种米粉制作用烘干装置，包括箱体和输送带组件，箱体上开设有两组左右对称的料口，且输送带组件贯穿两组料口，两组料口的内腔顶部均固接有隔热帘，箱体的内腔底部安装设置有加热丝，箱体的顶部固接有集水盘和冷却板，集水盘的底部连通设置有排水管，排水管贯穿箱体的右侧壁，箱体的内腔前后两侧壁之间通过轴承转动连接有两组对称的转杆和齿轮。本实用新型结构全面，操作方便，通过振动组件与加热丝配合，便于充分对米粉进行烘干，烘干效率高，且便于对下方米粉烘干，烘干精度高；通过扇板与冷却板配合，便于对水雾进行收集，保证箱体内部湿度，便于广泛使用。