本发明公开了一种直条米粉烘干装置，包括烘干装置本体，烘干装置本体的一侧设有高温发生器，烘干装置本体内设有旋转机构，旋转机构包括支撑柱，支撑柱的一侧连接有连接转轴，连接转轴远离支撑柱的一端连接有从动锥齿轮，从动锥齿轮与连接转轴之间设有隔板，隔板与烘干装置本体之间形成有安装腔，从动锥齿轮的一侧啮合有主动锥齿轮，主动锥齿轮上连接有传动转轴，传动转轴远离主动锥齿轮的一侧设有转动电动机。本发明通过对直条米粉烘干装置增加相同的旋转固定机构，使得直条米粉烘干机可以对米粉进行均匀烘干，提高了烘干效果，提高了直条米粉烘干装置进行米粉烘干的效率，降低了直条米粉烘干机使用过程中的能耗。