本实用新型公开了一种米粉生产节能烘干装置，包括底架，所述底架顶部固定连接有烘干筒，所述烘干筒顶部设有密封盖，所述烘干筒两侧固定连接有侧耳，所述侧耳固定连接有支撑架，所述支撑架上安装有液压缸，所述液压缸底部连接密封盖，所述烘干筒内设有隔板，所述隔板顶部设有烘干腔，所述烘干腔底部位置设有排风管组，该米粉生产节能烘干装置设置了热风循环组件，可以将烘干筒内的水汽吸收，无需将携带有水汽的热空气排出，可以减少能源的浪费，热风循环组件连接的排风管组，可以促进烘干的效果及效率，并且设置了液压缸，可以将密封盖及米粉架升起，方便米粉的取放，有利于米粉的生产。