本实用新型公开了一种茶叶加工用便于调节温度的焙炉盘，包括机身、焙炉外壳和加热管，所述机身内部焊接有焙炉外壳，所述焙炉外壳底部设置有加热管，所述焙炉外壳左端设置有拉动装置，且拉动装置有通孔、拉杆和第一弹簧，所述机身左端开设有三组通孔，所述焙炉外壳左端开设有三组通孔，三组所述通孔皆插入有拉杆，三组所述拉杆上皆套有第一弹簧。本实用新型需要翻动茶叶时，通过用手拉动拉杆，拉杆拉动使第一弹簧被压缩，同时拉杆移动带动连接杆一起移动，使第二弹簧被拉伸，再松开手，利用第一弹簧和第二弹簧的弹性使茶叶翻动，避免了茶叶中的水分挥发不充分，提高了装置的实用性。