本实用新型公开了一种便于调节的茶叶加工用炒制装置，属于茶叶加工技术领域，其包括加工锅，所述加工锅通过连接座与连接杆固定连接，所述连接杆通过旋转装置与圆盘固定连接，所述圆盘的左侧面与第二电机的输出轴固定连接，所述第二电机固定连接在支撑板的上表面。该便于调节的茶叶加工用炒制装置，通过第一电机、搅拌组件、第二电机、伸缩杆、第二弹簧和连接杆之间的相互配合，同时连接杆带动加工锅进行上下移动，同时加工锅压缩伸缩杆与第二弹簧，使第二弹簧带动加工锅震动，因本装置加工锅为开放式，且通过震动的效果使茶叶可以与空气进行接触，防止出现“闷炒”的情况，同时可以使茶叶均匀的受热，在一定程度上保障了炒茶的质量。