本实用新型涉及一种烤制烹饪设备，包括内胆，具有前侧敞口的烹饪腔室；烤叉，呈杆状，位于所述烹饪腔室内，且该烤叉的至少一端安装在烹饪腔室的内壁上；其特征在于：所述烤叉包括有烤叉本体，呈杆状；活动杆，沿烤叉本体的轴向方向延伸，其第一端沿烤叉本体的延伸方向来回移动地限位在烤叉本体的至少其中一端上，并该活动杆的第二端插设在所述烹饪腔室的内壁上；第一弹性件，作用在活动杆上，在蓄能状态下始终使活动杆具有朝远离所述烤叉本体方向移动的趋势。在将烤叉插装在烹饪腔室的内壁上时，通过按压活动杆，缩短烤叉的整体长度，实现烤叉的安装，在安装后，烤叉在第一弹性件的作用下运动方便烤叉后续安装到位，烤叉的安装方便快捷。