本实用新型公开了梅干菜加工技术领域的一种节能型梅干菜脱水加工装置，包括底座，所述底座的顶部左侧固定安装有鼓风机，所述鼓风机的右侧固定设置有加热器，所述底座的顶部中心处固定设置有干燥箱，所述干燥箱的顶部固定安装有电机，所述电机的左侧壁固定设置有蓄电池，所述蓄电池的左侧壁固定设置有太阳能板，所述电机的底部固定连接有旋转杆，所述旋转杆延伸至干燥箱的内腔的下端固定连接有旋转板，所述旋转板的底部固定连接有连接杆，所述连接杆的外壁固定套接有固定板，所述固定板的下方固定设置有夹板所述干燥箱的右侧固定设置有预热箱，所述预热箱的内腔底部固定设置有平台，解决了干燥效率低，能源浪费的问题。