本实用新型公开了一种加强型火锅底料搅拌机，涉及火锅底料生产领域，包括搅拌桶，所述搅拌桶的顶部设置有下支架，且下支架的两侧设置有固定座，所述固定座的底部设置有与搅拌桶顶部相配合的卡扣，且固定座的顶部设置有上支架，所述下支架通过卡扣与搅拌桶相连接，所述下支架的中间位置皆设置有轴承孔，且轴承孔的内部转动设置有中心定位轴承。本实用新型通过在下支架的中间位置设置有轴承孔，且轴承孔中位于搅拌轴的外侧设置有中心定位轴承，通过搅拌轴有马达和中心定位轴承两个部件定位，对搅拌轴的稳定性加强，属于两点固定，比往常的单点固定搅拌轴更稳固，从而使得搅拌轴在使用过程中不易变形，避免搅拌轴变形导致搅拌叶与刮刀损坏。