本实用新型公开了一种可拆卸手柄和附耳的锅具，包括锅本体和按动机构，所述锅本体圆周外壁焊接有防火挡板，防火挡板设置为弧状，锅本体一侧外壁设置有两个通风孔，锅本体一侧外壁焊接有第一连接块，第一连接块一侧外壁开有第一安装槽，第一安装槽内设置有两个安装孔，第一连接块一侧外壁开有两个第二安装槽，按动机构设置于第二安装槽内。本实用新型通过设置有锅本体，在锅本体上设置有防火挡板，且防火挡板设置为弧状，使得火苗处于防火挡板内，防止在使用猛火时火苗窜出，灼伤使用者，在锅本体上设置有两个通风孔，使得整体装置在使用时盖上锅盖后，可以散气，防止整体装置在使用时，由于锅本体内气压过大将锅盖顶起。