一种水产品加工的调味装置，包括底座，底座上部加工凹槽，凹槽内安装料筒，料筒上部开口，料筒底部呈圆弧形，料筒中间横向安装搅拌机构，搅拌机构包括主搅拌棒，主搅拌棒外圆周上径向安装支搅拌棒，支搅拌棒末端安装搅拌叶片，电机通过齿轮机构带动主搅拌棒旋转，料筒后侧通过气缸连接底座。工作时，直接往料筒中投入水产品和适量的调料，电机带动主搅拌棒旋转，支搅拌棒和搅拌叶片配合将水产品和调料均匀混合，调味完成后，由气缸推动料筒以主搅拌棒为轴心旋转，将水产品倒出。该装置通过在料筒内安装搅拌机构，设置错位分布的支搅拌棒，倾斜的搅拌叶片，使水产品与调料的混合更加充分，整体结构简单，便于操作。