本实用新型涉及发酵设备技术领域，且公开了一种用于咖啡豆干法发酵设备，包括机体，所述机体的顶部固定安装有搅拌电机和进料斗，且进料斗位于搅拌电机的右侧，所述搅拌电机的输出端贯穿机体并延伸至机体的内腔，且搅拌电机的输出端固定连接有搅拌杆。该用于咖啡豆干法发酵设备，通过设置高温灯，可以对咖啡豆进行表面进行烘烤，达到自然晾晒的效果，而且高温灯的温度可以调节，避免了咖啡豆因为温度过高而造成品质下降的问题；通过设置通孔，在搅拌过程中，让部分咖啡豆通过通孔，使得咖啡豆表面的果肉、果胶等脱落；通过设置风机和加热装置，可以对机体的内部通入高温气流，加快咖啡豆水分的流失，减少了咖啡豆干发酵的时间。