本实用新型公开一种多晶冰糖自动结晶机，包括液压翻转台架和底座，所述液压翻转台架安装在底座的上端外壁上，所述液压翻转台架的内部设置有液压杆，在利用本实用新型多晶冰糖自动结晶机进行工作时，结晶机采用双列八层结晶槽布置，结晶槽底部装有直线导轨机构，液压翻转台架，可以在结晶结束后自动翻转沥浆，然后液压顶升结晶槽，跌落式自动出冰糖，可以根据需要设定出糖的结晶槽数量以及对应槽号，可通过手持式平台电脑远程操作，本实用新型一种多晶冰糖自动结晶机大大降低了多晶冰糖操作的危险性，实现了自动化大批量的多晶冰糖生产，由原来的手工倒糖实现自动出糖，实现了生产的自动化，具有很好的实用性能。