本实用新型公开了一种具有自动发酵功能的食品工程用面包机，包括箱体和面包机本体，所述箱体的内腔开设有放置槽，所述放置槽内腔底部的四周均开设有凹槽，所述凹槽内腔的底部固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的顶部固定安装有固定板，所述固定板的顶部固定连接有伸缩滑杆，所述伸缩滑杆的外表面套设有第二弹簧，所述伸缩滑杆的顶部固定连接有放置板。本实用新型通过箱体、插座、盖板、电动伸缩杆、蓄电池、固定板、放置板、第一弹簧、橡胶板、伸缩滑杆、第二弹簧和竖板相互配合，解决了现在的面包机不具有缓冲机构，在携带外出的过程中容易产生震动，导致机器损坏，从而不便于人们携带外出的问题。