本实用新型公开了一种多功能食品发酵机，包括壳体，壳体的顶端通过两个铰链铰接有盖体，盖体的内部开设有C形安装槽，C形安装槽的内部设有卡合开关组件，卡合开关组件包括两个支撑杆和连接杆，两个支撑杆通过两个安装轴分别转动设置在C形安装槽内部的两侧，本实用新型的有益效果是：通过设置的多级液压缸带动电机，电机带动刷头对内胆层的内部进行清洗，便于使用后进行快速高效的清洗，通过设置的温湿度传感器和温湿度仪相配合对内胆层内部的温度和湿度进行测量和显示，便于使用者对多功能食品发酵机内部的温度和湿度进行控制，便于获取多功能食品发酵机内部的温度情况和湿度情况，提高了多功能食品发酵机的工作效率。