本实用新型公开了一种土豆的切片装置，属于食品切片技术领域，解决了现有的土豆的切片装置存在工作效率低的问题，该装置包括壳体、切刀、传送带、气缸和伺服电机，壳体顶部和底部分别设计有进料口和出料口，切刀通过活塞杆连接壳体内壁镶嵌的气缸，传送带上下两侧分别滑动连接在第一滚轮和第二滚轮侧壁，并且第一滚轮和第二滚轮分别通过键连接在第一旋转轴和第二旋转轴侧壁，第二旋转轴两端分别镶嵌有齿轮一和齿轮四，齿轮一通过同步带一连接齿轮二，齿轮二通过电机轴连接伺服电机，齿轮四通过同步带二连接第一旋转轴端部镶嵌的齿轮三，壳体侧壁螺纹连接有丝杆，丝杆两端分别镶嵌有压板和调节盘，本实用新型具备工作效率高的特点。