本实用新型属于炒青器领域，尤其是一种茶叶生产便于安装的炒青器，针对现有的问题，现提出如下方案，其包括炒青架台和炒青锅，所述炒青架台的顶部分别开设有两个插槽，所述炒青锅的两侧均固定安装有插杆，且插杆的一侧开设有横孔，所述炒青架台的内部开设有空腔，且空腔两侧的内壁上均开设有通孔，所述空腔底部的内壁上分别滑动安装有两个移动块，两个移动块相互远离的一侧均固定安装有卡杆的一端，且卡杆的另一端依次贯穿通孔和横孔，并延伸至插杆外，本实用新型解决了现有技术中的缺点，使得人们可以快速便捷地将炒青锅从炒青架台上拆卸下来，并进行除锅灰操作，保证炒青锅的热传导性。