本实用新型公开了一种利用超微粉碎联合低压均匀制备降糖豆渣饼干的装置，包括矩形的箱体，箱体上端设有锥形的进料口，箱体的下端设有锥形的出料口，所述进料口内部设有单齿辊，单齿辊下方设有三角形超微粉碎装置，三角形超微粉碎装置下方设有双齿辊装置，箱体的出料口的正下方设有超声波振动筛，所述三角形超微粉碎装置包括圆辊一、圆辊二和圆辊三；通过本实用新型可以加工生产成本较低、口感较好的降糖豆渣饼干；通过三角形超微粉碎装置不仅可以节省箱体内部空间，而且更好的将原料超微粉碎；通过超声波振动筛可以将残渣和超微粉有效分开，避免残渣混入细粉中影响生产出来的降糖豆渣饼干的口感。