本实用新型涉及一种降糖电饭煲，它包括煲盖、外锅、内锅和内胆，所述外锅的内腔底部开有废水腔，所述内锅的内腔为储液区域，内锅的底部设有排水通道，位于排水通道外围的内锅底部设置有发热盘，所述内锅坐于外锅的内腔内，排水通道出口连通废水腔，所述内胆悬挂在内锅内，还包括浮动装置，所述浮动装置包括随储液区域的液位浮动的浮盖、套筒和用于密封或疏通排水孔的密封盖，所述浮盖设置在套筒上部，密封盖设置在套筒下部，套筒内腔设置有被磁铁吸引的金属片，而且挡盖上还设置有内置磁铁的导向柱，所述导向柱伸入套筒内腔，导向柱和浮动装置活动连接。排水通道疏通逐渐排出米汤，煮饭过程降低米饭的含糖量。