本实用新型公开了一种应用于卤肉制品的安全保鲜装置，包括柜体，所述柜体上安装有柜门，所述柜体内设置有保鲜室，所述柜体设置有制冷机构；其特征是：所述柜体内还设置有臭氧杀菌机构以及通风机构，所述臭氧杀菌机构包括设置在柜体内的臭氧发生器，与臭氧发生器连接的臭氧管道，所述臭氧管道上设置有若干通气口二，所述若干通气孔二和保鲜室连接，本实用新型设置有臭氧杀菌机构，高浓度的臭氧能够起到杀菌和抑制细菌繁殖的作用，能够有效的延长卤肉的保鲜期，同时臭氧也不会对卤肉制品产生影响，食用更加安全。