本实用新型属于速冻机技术领域，尤其涉及一种速冻机的除霜机构。本实用新型，包括速冻机主体和速冻机底座，所述的速冻机底座内设有输送链，所述的速冻机主体内设有若干沿速冻机主体中心线对称的蒸发器，所述的蒸发器下方设有速冻送风件，所述的速冻送风件与输送链的位置相对应。本实用新型通过设置可调式移动除霜组件和排水槽，在长时间运转过程中，蒸发器翅片管表面会结霜，此时启动可调式移动除霜组件，通过将可调式移动除霜组件上下移动对蒸发器4翅片管表面进行热气除霜，除霜全面且无死角，可确保传热效率，实现了速冻机在运转过程中的自动除霜，且除霜后所产生的水会从排水槽自动排出，不会对速冻机内部造成影响，提高了速冻效率和效果。