本实用新型公开了一种生产火锅底料的姜蒜粉碎机，涉及火锅底料生产领域；一种生产火锅底料的姜蒜粉碎机，包括壳体、一级破碎箱、二级粉碎箱、入料口、出料口、主电机、副电机、一级输送机和二级输送机；所述一级破碎箱安装有两根一级搅拌辊，一级搅拌辊上固接多组破碎刀片，所述一级破碎箱下方固接一级下料口；所述二级粉碎箱为圆筒状，内部安装有二级搅拌辊，所述二级搅拌辊固接多组粉碎刀片；所述一级输送机固接壳体下方的副电机，另一侧固接二级粉碎箱；所述二级输送机一端固接副电机，另一端固接出料口。采用上述装置，姜蒜等调料经过技艺破碎箱破碎后，再通过一级输送机进入二级粉碎箱二次粉碎，达到充分粉碎且颗粒均匀的效果。