本实用新型涉及一种鸡蛋大批量自动化蒸煮装置，依次包括有蒸汽蒸煮工位、冷却工位、吹水工位以及上下料工位，所述蒸汽蒸煮工位包括有高温蒸汽喷洒机构和蒸煮工位传动轮组；所述冷却工位包括有冷却水箱和安置在冷却水箱中的冷却传动轮组；所述上下料工位具有上下料传送轮组，依次绕过蒸煮工位传动轮组、冷却传动轮组以及上下料传送轮组装有封闭循环运转的输送链，所述输送链采用双排同步循环链条制成，所述输送链上均布有若干个料篮支撑，每个料篮支撑用于放置盛放待蒸煮物料的料篮，所有料篮支撑随着输送链一起循环运转；该自动化蒸煮装置完全实现自动化循环运行，自动蒸煮、自动冷却、自动吹扫一条线不断进行，生产效率极高。