本实用新型公开了一种高压电子流冻肉恒温解冻装置，包括离子反射板、连接板和固定螺柱，所述离子反射板的表面通过固定螺丝固定连接有加热丝，所述离子反射板顶端的两侧皆通过固定螺柱螺纹连接有连接板，所述连接板的顶端皆固定连接有固定板，且固定板内部的一侧设置有螺纹沉孔，所述固定板的内部设置有拆装机构，所述离子反射板远离加热丝的一侧设置有内腔。该高压电子流冻肉恒温解冻装置，不仅实现了其使用时便于拆装的功能，同时提高了其使用时的便捷程度，实现了其使用时的防护功能，从而避免了其在使用时出现磨损的现象，而且实现了其使用时加速电流的现象，继而提高了其使用时的实用性。