一种用鱼肉制作的鱼香肉丝
授权
摘要
本实用新型涉及食品制作技术领域，具体涉及一种用鱼肉制作的鱼香肉丝，包括：鱼肉底层；主菜层，所述主菜层覆盖设置在所述鱼肉底层上方；所述主菜层由猪里脊、青笋、水发黑木耳及调料炒制而成；隔离面饼，所述隔离面饼为设置在所述主菜层上方的盆形结构，并且所述隔离面饼设有若干个竖直贯穿的漏孔；食用丸，所述食用丸为多个设置，并一一对应的封堵在各个所述漏孔的上端；所述食用丸为鱼肉材质；第一汁液，所述第一汁液盛放于所述隔离面饼内；所述第一汁液为浓稠鱼汤。本实用新型通过在传统鱼香肉丝中加入鱼肉元素，并且根据特殊的菜品结构使鱼肉元素按需、限时的向传统鱼香肉丝中渗透，从而使主菜层中的菜品具有真实的鱼肉味道。
基本信息
专利标题 ：
一种用鱼肉制作的鱼香肉丝
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202022535907.1
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-11-05
授权号 ：
CN214207097U
授权日 ：
2021-09-17
发明人 ：
潘志勇
申请人 ：
潘志勇
申请人地址 ：
重庆市渝中区棉花街19号附2号15-4
代理机构 ：
北京东灵通专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
李金豹
优先权 ：
CN202022535907.1
主分类号 ：
A23L17/00
IPC分类号 ：
A23L17/00 A23L5/10 A23L23/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
法律状态
2021-09-17 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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