一种谷物膳食纤维及其提取方法和应用
实质审查的生效
摘要
一种谷物膳食纤维及其提取方法和应用，涉及食品加工领域；包括以下步骤：S1，取谷物经粉碎后，加入水中搅拌均匀，然后加入α‑淀粉酶进行酶解，得到酶解液；S2，向所述酶解液中加入NaOH溶液调节pH值至10‑12，加热反应后，离心分离，得到沉淀物和分离液；S3，将所述沉淀物水洗至中性后，干燥，得到不溶性膳食纤维；S4，将所述分离液和步骤S3的水洗后得到的水洗液混合后，加入乙醇进行醇析，干燥，得到可溶性膳食纤维；S5，将所述不溶性膳食纤维和所述可溶性膳食纤维混合均匀后，得到谷物膳食纤维。本发明的一种谷物膳食纤维提取方法，其提取率高，产品纯度高，生产工艺简单，可大批量生产，成本低。
基本信息
专利标题 ：
一种谷物膳食纤维及其提取方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304652A
申请号 ：
CN202111600560.7
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈智光谢戊埻许立锵郑雪君陈慕璇陈楚锐陈璇黄玲燕陈泽桂
申请人 ：
广东真美食品股份有限公司
申请人地址 ：
广东省潮州市潮安区江东镇中横路北美明沟南
代理机构 ：
广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
成关键
优先权 ：
CN202111600560.7
主分类号 ：
A23L33/21
IPC分类号 ：
A23L33/21 A23L13/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/20
降低营养价值；降低营养价值的营养食品
A23L33/21
添加不易消化的物质，如食用纤维
法律状态
2022-06-07 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/21
申请日 : 20211224
申请日 : 20211224
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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