本申请提供一种边缘检测方法、装置、电子设备及存储介质，涉及电芯制造技术领域。该方法包括：基于获取的目标图像集中的第一图像进行模板匹配，得到定位基准点；根据定位基准点对目标图像集中的第二图像中的电芯边缘进行第一级定位，得到初始定位数据；根据初始定位数据对电芯边缘进行第二级定位，得到目标定位数据；基于目标定位数据进行拟合，得到目标电芯的边缘信息。本申请在激光对电芯的边缘进行切割前，通过对需要进行切割的电芯的图像进行二级定位，能够在图像中拟合得到目标电芯的边缘信息，以对电芯边缘的位置进行精准定位，在定位的边缘信息的基础上对电芯进行精确地切割，提高了电芯的边缘检测和边缘切割时的精度和效率。