本实用新型公开了一种猴头菇加工用切片装置，涉及猴头菇加工技术领域，本实用新型克服了现有技术中对猴头菇进行切片时，通常是通过人工手动进行切割，还需要再对菇蒂进行切除，手动切割的方式效率较低，且人工长时间切片后容易疲劳误切到手指的问题，现提出如下方案：其包括隔板，隔板中部靠后的位置设有开孔，隔板底部连接底座，隔板左侧壁顶部靠后的位置连接第一横板，隔板右侧壁顶部靠前的位置连接第二横板，隔板顶部连接固定座，固定座上安装电机，电机的动力输出端转动连接隔板顶部，电机的动力输出端上固接第一链轮。本实用新型实现了在切片猴头菇的同时，能够对猴头菇的菇蒂进行一同去除，更加高效的对猴头菇进行加工。