本实用新型公开了一种低盐腊肉制作用快速风干装置，包括风干房和位于所述风干房内的悬挂组件，其特征在于，所述悬挂组件包括底板，所述底板的顶端设有托盘，所述托盘的顶端设有竖直设置的旋转柱，所述旋转柱上套设有支架一和支架二，所述支架一和所述支架二分别均为十字型结构，所述支架一与所述支架二之间设有若干均匀分布的侧板。有益效果：侧板在转动的同时其转轴与L型转轴，L型转轴上的滑块在行程滑槽内进行滑动，由于行程滑槽是椭圆形结构，使得滑块在移动的过程中带动L型转轴进行转动，L型转轴通过转轴带动侧板进行转动，使得旋转柱在旋转的过程中其侧板也同步转动，使之加快风干速度，大大提高了对低盐腊肉的风干效果。