本实用新型公开了一种高安全性人参切片装置，涉及人参切片设备领域，包括机电箱，所述机电箱的底部四角固定连接有万向轮，所述机电箱的内部滑动连接有升降柱，且升降柱的一端伸出机电箱的顶部一侧，所述机电箱的底部一侧固定连接有固定台一，所述固定台一的上方，且位于机电箱内部一侧设有固定台二，所述固定台二的顶部中心设有电机二，所述电机二的端口固定连接有齿轮二，所述齿轮二的一侧啮合连接有齿轮三，升降柱的顶部设有转动柱，且转动柱的一侧设有连接杆，连接杆的一端底部固定连接有固定塞，固定塞的直径与进料口的内部直径一致，可将人参固定在固定塞的下方进行切片，降低了设备对工作人员的潜在危害。