本申请涉及麦汁生产的技术领域，尤其是涉及一种煮沸锅，包括煮沸锅，煮沸锅上开设有注入口和废水口，煮沸锅设置有麦汁导管，麦汁导管设置有分流盘和挡盘，煮沸锅的内顶壁上设置有第一喷水组件，第一喷水组件包括第一喷水管、第一喷嘴和调节阀门，第一喷嘴位于挡盘的正上方，第一喷水管设置在煮沸锅的内顶壁上，第一喷水管的一端与第一喷嘴连接、另一端用于与水泵连接，调节阀门设置在第一喷水管上，煮沸锅设置有泄水阀。对煮沸锅内部进行清理时，水泵将水通过第一喷水管和第一喷嘴堆积煮沸锅内，使残留在煮沸锅、分流盘、挡盘的杂物和被水接触后，与水和杂物一起从废水口流出，省去了工作人员进入到煮沸锅内部进行清理的过程，清理方便。