本发明涉及啤酒生产技术领域，尤其涉及一种改善性啤酒口感生产工艺。其技术方案包括：选取大麦芽送入研磨机内碾磨，将碾磨后的大麦芽加入到糖化罐内加入热水进行糖化处理；麦芽糖汁加入到煮沸锅中，加入热水与麦芽糖汁混合煮沸，向煮沸锅中加入啤酒花；将煮沸后的糖汁加入到回旋沉淀槽中，糖汁在回旋沉淀槽沉淀后取清液送入水浴冷却器中；冷却后的糖汁加入到发酵罐中，发酵罐中加入酵母发酵；将发酵后的液体过滤后送入清酒罐内形成啤酒。本发明具有通过降低啤酒花的使用量提高啤酒的口感；缩小发酵罐内的剩余空间，同时加压，使发酵罐内压力增大，增加二氧化碳的融入量，同时低温发酵会使成品啤酒口感更好的优点。