本实用新型涉及益生菌领域，尤其涉及一种益生菌发酵定时定温装置，包括罐体和底座，罐体一侧连接有出料阀，罐体前端连接有控制器，控制器下端设置有观察窗，电机下端连接有传动杆，传动杆两侧连接有搅拌叶，罐体内壁连接有隔热板，隔热板两侧连接有加热元件，隔热板底部连接有斜板，电机下端一侧设置有进料口，该一种益生菌发酵定时定温装置，通过设置了电机、传动杆与搅拌叶，使得在对益生菌进行加热时，可对益生菌进行搅动，使得益生菌受热更加的均匀，避免了堆积起来的益生菌产生受热不均匀的情况，通过设置了第一弹簧与第二弹簧，使在进行搅拌过程中，对产生的震动进行缓冲，避免装置工作过程产生较大的震动。