一种佛手果糕的制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种佛手果糕的制备方法，旨在解决佛手自身的的苦感会使以佛手为原料开发的系列食品口感苦涩，味道不好，影响食用的问题。其技术方案要点是：一种佛手果糕的制备方法，包括以下步骤：S1、选果，S2、清洗，S3、切块，S4、铺糖，S5、脱苦，S6、熟化，S7、冷却、粉碎，S8、熬浆，S9、成型，S10、干燥，S11、切片，S12、成品包装。本发明的一种佛手果糕的制备方法，其具有工艺简单、产品味道好、有效减少传统工艺制作的佛手糕产品在食用时口感苦涩的情况发生，进而丰富食品的品类，提高佛手的附加值。
基本信息
专利标题 ：
一种佛手果糕的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431327A
申请号 ：
CN202210007837.3
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-01-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孔旭东徐雅萍朱丽娜
申请人 ：
浙江金手宝生物医药科技有限公司
申请人地址 ：
浙江省金华市婺城区大岩路789号
代理机构 ：
金华蘑菇云专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
曲姮
优先权 ：
CN202210007837.3
主分类号 ：
A23G3/48
IPC分类号 ：
A23G3/48 A23G3/34 A23G3/36 A23G3/42 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/48
含植物或其部分，例如水果、种子、提取物
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23G 3/48
申请日 : 20220106
申请日 : 20220106
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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