一种粮油食品风味物质数据分析方法及其应用
公开
摘要
本发明公开了顶空固相微萃取—气质联用技术分析粮油食品风味物质过程中的数据解析方法。该方法利用Matlab软件开发了一种粮油食品风味物质数据分析(MSData)程序，该程序基于C++语言编程，快速计算出GC‑MS实验数据中风味物质的保留指数，并与NIST谱库中相应物质进行比对，从而准确地定性风味化合物。此方法有利于GC‑MS质谱数据的快速准确鉴定及粮油食品特征性风味物质的快速筛查，数据分析时间从6h缩短小于10min，有效解决复杂体系中多组分风味物质的定性、定量统计分析问题。
基本信息
专利标题 ：
一种粮油食品风味物质数据分析方法及其应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114609304A
申请号 ：
CN202210056031.3
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-01-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
卢玉王满意赵凯李慧曹振宇姚倩儒陈文波李小燕
申请人 ：
中粮营养健康研究院有限公司;中粮麦芽（大连）有限公司
申请人地址 ：
北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
代理机构 ：
北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
代理人 ：
孙雪
优先权 ：
CN202210056031.3
主分类号 ：
G01N30/06
IPC分类号 ：
G01N30/06 G01N30/88
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N30/00
利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料
G01N30/02
柱色谱法
G01N30/04
待分析样品的制备或注入
G01N30/06
制备
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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