一种荷载白藜芦醇的油脂凝胶基烤饼及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种荷载白藜芦醇的油脂凝胶基烤饼及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法包括使用荷载白藜芦醇油脂凝胶与动物油的共混物作为原料之一进行制备。本发明的制备方法使用荷载白藜芦醇的凝胶油脂，可使白藜芦醇均匀分散于凝胶油脂的网络结构中，所制备的烤饼不仅油脂含量低，且油脂的抗氧化性好，不易氧化变质，增加了所制得的产品的稳定性。
基本信息
专利标题 ：
一种荷载白藜芦醇的油脂凝胶基烤饼及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403180A
申请号 ：
CN202210083927.0
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈壮鑫陈龙飞吴木清禤先耀
申请人 ：
广州市珠江饼业食品有限公司
申请人地址 ：
广东省广州市南沙区东涌镇大鱼公路360号(三、四、五层)
代理机构 ：
北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
王焕
优先权 ：
CN202210083927.0
主分类号 ：
A21D2/14
IPC分类号 ：
A21D2/14 A21D2/16 A21D13/06 A61K31/05 A61P3/06 A61P9/10 A61P39/06
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/14
有机氧化合物
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A21D 2/14
申请日 : 20220119
申请日 : 20220119
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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