一种面点发酵工艺
实质审查的生效
摘要
本发明涉及面包生产技术领域，具体为一种面点发酵工艺，包括：小麦面粉45—60份、薏米泥3—7份、紫薯泥3—7份、百合粉3—7份、黑芝麻粉4—8份、白糖4—8份、胡萝卜汁20—30份、发酵菌液5—20份，所述发酵菌液包括葡萄、荔枝、白玉兰、红糖、麦芽精、双歧因子、低聚果糖，本发明具有提高面点口感的效果。
基本信息
专利标题 ：
一种面点发酵工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468217A
申请号 ：
CN202210091856.9
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-01-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王海平
申请人 ：
厦门早龙饮料有限公司
申请人地址 ：
福建省厦门市同安区美禾七路165号
代理机构 ：
福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
陈如燕
优先权 ：
CN202210091856.9
主分类号 ：
A23L7/104
IPC分类号 ：
A23L7/104 A23L19/00 A23L19/10 A23L25/00 A23L29/30 A23L33/10 A23L5/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/104
含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/104
申请日 : 20220126
申请日 : 20220126
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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