本发明涉及工业品检测技术领域，具体是快速实时在线深度学习系统和训练方法，包括领域AI模型单元、项目AI模型单元、项目学习训练单元、领域学习训练单元、样本数据库管理单元、项目数据库单元、领域数据库单元和质量精度控制单元；所述领域AI模型单元用于挖掘、提取和学习不同项目数据样本的共同特征等领域知识；所述项目AI模型单元用于对复杂背景下的各种物品和缺陷进行分类；通过创新性极速自适应学习，能够快速实现新检测项目或现有项目更新产品型号时智能检测系统的快速上线或无缝连接，显著降低目前现有深度学习技术的等待时间，提高经济效益。