一种调味即食海参及加工方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种调味即食海参及加工方法，属于海参精深加工技术领域。该海参可常温储藏，含水量为35％～45％，水分活度为0.7～0.9。该海参的加工方法包括如下步骤：原料选择、清洗泡发、腌制入味、海参自溶抑制、包装及灭菌。本发明以鲜活海参或干海参为原料，经过清洗，泡发，入味，脱水，灭菌等工艺加工制成，口感筋道有弹性，开袋即食。该产品可以在常温下储藏6个月以上，解决了常温储存的难题，食用和携带方便。
基本信息
专利标题 ：
一种调味即食海参及加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403384A
申请号 ：
CN202210145639.3
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
冯晓梅王长伟刘楚怡李八方
申请人 ：
青岛海洋生物医药研究院
申请人地址 ：
山东省青岛市崂山区香港东路23号
代理机构 ：
山东济南齐鲁科技专利事务所有限公司
代理人 ：
赵明媚
优先权 ：
CN202210145639.3
主分类号 ：
A23L17/00
IPC分类号 ：
A23L17/00 A23L5/00 A23B4/005 A23B4/015 A23B4/03 A23B4/10 A23L27/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 17/00
申请日 : 20220217
申请日 : 20220217
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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