本发明提供一种风味醪糟饮料，涉及食品加工的技术领域，包括以下成分，以重量份计：醪糟原浆1～70份；益生元1～50份；益生菌0.1～30份；水20～40份。本发明通过将醪糟原浆、益生元和益生菌协同配合制作出风味醪糟饮料，是老少皆宜、口感俱佳、营养丰富的功能性饮料，本发明以醪糟原浆为主，醪糟原浆具有解酒需要的葡萄糖用以加速酒精代谢，使其具有一定的解酒功能，本发明甜味剂选择了不仅无害而且比蔗糖等更益于健康的国际公认的健康新糖源益生元‑低聚果糖，除此之外添加益生菌增强饮料保健功能，具有益气助消化功效，综上本发明所提供的风味醪糟饮料具有解酒、益气、助消化等保健功效，此配方较一般饮料更健康，比其他保健饮品更具独特风味。