本发明属于鱼类处理技术领域，提出了一种一体化鱼类去头去脏装置，具体包括鱼的输送、去头去脏以及废料回收装置。多个V型夹具固定于输送链传动装置上，鱼在V型夹具内是呈现头部向上整体倾斜的状态；机架上依次固定L型定位挡板、去头刀片和负压吸嘴；负压吸嘴控制阀与负压吸嘴相连，控制负压吸嘴管内的负压保证负压吸嘴同输送链传动装置同步精准的去除内脏。本发明提供的一体化鱼类去头去脏装置更多地保留鱼头上部肉较多的部分，最大程度上获得更多的鱼肉，且开口面积更大更利于去除内脏；同时定位挡板依据不同大小的鱼对鱼头进行调节后自动对齐；所述负压罐为气液分离有效防止倒吸，且重量控制阀能够对负压罐内废料进行自动卸料。