一种诺丽果汁及其制备方法
实质审查的生效
摘要
一种诺丽果汁及其制备方法。本发明提供了一种诺丽果汁，由包括如下重量份的原料制得：40～60份诺丽果、0.03～7.5份护色剂、40～60份水；所述护色剂包括维生素C、无水柠檬酸和氯化钙中的一种或几种。本发明提供通过使用特定种类和特定含量的护色剂的配伍可有效地延缓诺丽果汁自酶氧化，保护果汁色泽，延长果汁保存期，提高果汁质量和美观性，便于诺丽果汁产品的后期加工，最大限度地保留诺丽果中的氨基酸、多酚、维生素、矿物质等重要营养成分，提升诺丽鲜榨果汁的抗氧化、抗肿瘤、清除自由基、促进胃肠消化、增强免疫力等多重保健功效。
基本信息
专利标题 ：
一种诺丽果汁及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468193A
申请号 ：
CN202210208225.0
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-03-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张彦军辜春鹤冯镇陈小爱徐飞朱科学
申请人 ：
中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请人地址 ：
海南省万宁市兴隆热带植物园
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
王洋
优先权 ：
CN202210208225.0
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/44 A23L33/105
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20220303
申请日 : 20220303
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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