一种核桃蛋白棒及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及一种核桃蛋白棒的制备方法，包括以下步骤：(1)将核桃仁通过液压压榨得到核桃油和脱脂核桃饼；(2)脱脂核桃饼通过粉碎获得核桃蛋白粉；(3)将核桃蛋白粉与碳水化合物食物粉、水按重量比例混合，再将混合物膨化，制得核桃蛋白膨化颗粒；(4)将甜味剂、食用油按照比例充分搅拌混匀加入化糖锅内，加热，充分搅拌均匀，得到甜味预混料；(5)将步骤(3)制得的蛋白膨化颗粒与步骤(4)制得的甜味预混料按照比例在搅拌机内充分搅拌混合，然后送入连续式冲压成型机制得蛋白棒；(6)将蛋白棒送入烤箱或隧道炉内烘烤，然后冷却至室温；本发明方法有效提升核桃饼粕加工水平，增加核桃产业综合效益，实现核桃资源的提质增效。
基本信息
专利标题 ：
一种核桃蛋白棒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114521607A
申请号 ：
CN202210213785.5
公开（公告）日 ：
2022-05-24
申请日 ：
2022-03-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
马建刚赵晨伟左东英郑晓鸿王占勇王蒙
申请人 ：
河北绿蕾农林科技有限公司
申请人地址 ：
河北省邢台市临城县赵云大道与大通街交口东行500米路北绿蕾科技园
代理机构 ：
北京文慧专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
戴丽伟
优先权 ：
CN202210213785.5
主分类号 ：
A23J3/14
IPC分类号 ：
A23J3/14 A23J3/26 A23J1/14 A23L33/185 A23L7/165 A23L19/10 A23L29/30 A23L7/191 A23P30/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/14
植物蛋白质
法律状态
2022-06-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23J 3/14
申请日 : 20220307
申请日 : 20220307
2022-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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