戊糖片球菌、菌剂及其应用以及制备低血糖生成指数食品的方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及发酵技术领域，公开了戊糖片球菌、菌剂及其应用以及制备低血糖生成指数食品的方法。本发明提供的戊糖片球菌菌株适合杂粮发酵，能够提高多酚和可溶性膳食纤维溶出率、降低食品pH值，特别适合用于制备低GI值发酵食品。
基本信息
专利标题 ：
戊糖片球菌、菌剂及其应用以及制备低血糖生成指数食品的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114437990A
申请号 ：
CN202210217164.4
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-03-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
杜以俊于忠钊李慧赵凯杨海莺陈文波曹振宇
申请人 ：
中粮麦芽（大连）有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请人地址 ：
辽宁省大连市普兰店经济开发区
代理机构 ：
北京润平知识产权代理有限公司
代理人 ：
刘亭亭
优先权 ：
CN202210217164.4
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 A23L7/104 A23L11/50 A23L33/00 C12R1/01
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/20
申请日 : 20220307
申请日 : 20220307
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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