一种来源于鸭内脏的抗氧化肽及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种来源于鸭内脏的抗氧化肽的制备方法，包含以下步骤：(1)将鸭内脏(鸭心、鸭胗、鸭肠)加入冷水在容器内煮沸1～3min，时间到后弃去上层浮沫和沸水，用清水快速冷却至室温，清洗3次；洗完后将鸭内脏切成1cm左右的宽度和高度，获得处理后的鸭内脏；(2)将处理后的鸭内脏加入复合蛋白酶酶解后煮沸5min以灭酶，然后加入碱性蛋白酶进行二步酶解，酶解后煮沸5min以灭酶；(3)灭酶后进行抽滤以除去不溶物和油脂，获得鸭内脏的酶解液；(4)将鸭内脏酶解液进行冷冻干燥后粉碎，即得来源于鸭内脏的抗氧化肽。通过本发明所述的加工技术制得的来源于鸭内脏的抗氧化肽，具有较强的抗氧化能力。
基本信息
专利标题 ：
一种来源于鸭内脏的抗氧化肽及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114525321A
申请号 ：
CN202210284816.6
公开（公告）日 ：
2022-05-24
申请日 ：
2022-03-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
褚浚郭德斌邱丽聪李军胡福海支小强朱彤晖
申请人 ：
江西煌上煌集团食品股份有限公司
申请人地址 ：
江西省南昌市南昌县小蓝经济开发区小蓝中大道66号
代理机构 ：
北京壹川鸣知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
范庆国
优先权 ：
CN202210284816.6
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/02 C07K1/14 C07K1/34
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-06-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20220322
申请日 : 20220322
2022-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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