一种富硒玉米即食粉及其制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种富硒玉米即食粉，包括如下重量的各组分：主料60‑70份、辅料30‑40份，所述主料包括富硒玉米粉和分离蛋白粉，所述富硒玉米粉与所述分离蛋白粉的重量比为：4:1‑2；所述辅料包括全脂肪牛奶、麦芽糊精和蔗糖，所述全脂肪牛奶、所述麦芽糊精和所述蔗糖的重量比为：4:2‑3:1‑2。通过上述预料制备的富硒玉米粉产品色泽为淡黄色，呈现松散的粉状、无结块、无硬粒、无原料外杂质；具有玉米熟化后的风味，香味浓郁；沸水冲泡可调成均匀糊状物，无明显结块或颗粒感，感官质量较好充泡后呈淡黄褐色，具有玉米味和淡奶香味，香甜醇厚，无沉淀、营养价值高、方便即食。
基本信息
专利标题 ：
一种富硒玉米即食粉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601112A
申请号 ：
CN202210360026.1
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-04-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
樊浪生
申请人 ：
安徽过湾农业科技有限公司
申请人地址 ：
安徽省六安市舒城县南港镇过湾现代农业产业园
代理机构 ：
合肥律众知识产权代理有限公司
代理人 ：
殷娟
优先权 ：
CN202210360026.1
主分类号 ：
A23L7/17
IPC分类号 ：
A23L7/17 A23L33/185
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/161
膨化谷物，如爆玉米花或爆米花
A23L7/165
膨胀谷物的制作，有磨粉或做成生面的中间步骤
A23L7/17
通过挤压
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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